Нашла замечательный рецепт пирога, секретным и важным ингредиентом которого является миндальная мука. Конечно, её можно заменить самой обычной пшеничной мукой, НО нежный вкус будет безвозвратно потерян. Если у Вас есть возможность купить/сделать миндальную муку, то не поленитесь и добавьте именно её и будет Вам счастье.
Ингредиенты:
- Масло комнатной температуры – 110 г
- Сахар – 100 г
- Яйца – 3 шт
- Пшеничная мука высшего сорта – 120 г (просеять)
- Миндальная мука - 40 г (просеять, если её нет, то заменить на любую другую)
- Разрыхлитель - 12 г
- Ванилин - 1,5 г
- Вишня - 300 г
- Миндальные лепестки для украшения
Рецепт приготовления:
- Разогреть духовку до 180°С, подготовить форму. Муку просеять с разрыхлителем и ванилином
- Масло взбить с сахаром, чтобы сахар максимально растворился. По одному добавить три яйца
- Всыпать муку и перемешать на небольшой скорости миксера. выложить тесто в форму, распределить вишню и миндальные лепестки и поставить в духовку на 35-45 минут. Дать пирогу немного остыть и подавать.
