English/Русский

How I can see, many people from America visit my blog (to tell the truth, Russians visit it less and I   don´t know why). So I decided to write in English sometimes, too.

My grandma gives me berries almost every day and I try to use it in my dishes. Today I would like to share a best recipe of chocolate cakes I´ve ever seen. It´s so easy and all you need is desire to eat tasty food and ordinary products.

Ingredients:

• Flour - 50 g
• Eggs - 2 pcs
• Butter - 90 g
• Sugar - 100 g
• Chocolate - 90 g
• Baking powder - 10g

Recipe:

• Melt the chocolate and butter

• Beat eggs with sugar

• Mix the chocolate mass with egg one

• Add flour and baking powder, mix it

• Lubricate the silicone form with butter, then fill it with prepared dough

• Put in a preheated 180 degree oven for 15-20 minutes (fill the silicone form half because the cupcakes will expand)

Calories:

420 calories - 100 g

♥I would be happy if you leave a comment♥

Я решила иногда публиковать посты и на английском языке, так как довольно часто мой блог посещают люди из англоговорящих стран.

Делюсь легким и безумно вкусным рецептом шоколадных кексов.

Ингредиенты:

• Сахар - 100 г
• Шоколад - 90 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Яйца куриные - 2 шт
• Мука пшеничная - 50 г
• Масло сливочное - 90 г

Рецепт приготовления:

• На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло

• Взбить сахар с яйцами до появления белой пены

• Смешать шоколадную массу с яичной

• Добавить муку и разрыхлитель, замешать жидкое тесто
  и оставить на пол часа настояться

• Смазать силиконовую форму маслом, наполнить подготовленным тестом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (заполняйте силиконовую форму на половину, т.к. кексы увеличатся вдвое)

Калорийность:

• 420 ккал - 100 г

♥Буду рада, если вы оставите свой комментарий♥

Творожная запеканка

На просторах Instagram я нашла замечательный рецепт творожной запеканки, которая будет очень кстати к завтраку.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт
• Творог – 500 г
• Манка – 3 ст.л.
• Сметана – 100 г
• Сахар - 2 ст.л. (сахар можно не использовать, если будете подавать запеканку с медом или вареньем)

Рецепт приготовления:

• Разогреть духовку до 180°С

• Просеять творог через сито или дуршлаг, чтобы запеканка была однородной и нежной. Если времени нет, то тщательно размять творог вилкой

• К творогу добавить яйца и размешать до однородности

• Затем добавить сметану и сахар и снова перемешать

• Высыпать манку и перемешать

• Перелить полученную массу в форму для запекания

• Выпекать 40-45 минут до золотистой корочки 

• Украсить ягодами и фруктами

Калорийность:

• 105 ккал - 1 кусочек (70 г)
• 150 ккал - 100 г

♥Буду рада, если вы оставите свой комментарий♥

Клубничный десерт

Делюсь рецептом того самого торта, который я упоминала в прошлый раз. По правде сказать, торт чуть-чуть не получился, так как я либо пожалела желатина, либо была настолько голодной, что не дождалась нужной консистенции. Тем не менее вкусовые качества не пострадали, да и эстетичность внешнего вида тоже. Рецепт этого торта основан на банановом десерте, который, как не странно, я готовила ровно год назад. Плюсами данных тортиков является то, что здесь ничего не нужно выпекать, а следовательно готовятся они очень быстро. 

Переходим от слов к делу:

Ингредиенты:

• Печенье «к чаю» (топленое молоко) – 250 г
• Сливочное масло – 80 г
• Сметана – 500 г
• Молоко – ½ стакана
• Сахар – 4 столовых ложек
• Желатин – 10 г
• Клубника - 300 г

Рецепт приготовления:

• Печенье измельчить в блендере 

• К печенью добавить растопленное масло. Перемешать и выложить плотным слоем на дно формы

• Залить желатин водой (4 ложки воды на 15 минут)

• Смешать сметану и 2-3 столовые ложки сахара

• 2 столовые ложки сахара + молоко варить на маленьком огне 2-3 минуты. Смешать приготовленную массу со сметаной

• Берем желатин и варим его 1-2 минуты и вливаем его к сметанному суфле

• Помыть клубнику и хорошо обсушить 

• Выложить ягоды на нашу ранее приготовленную основу. Залить клубнику суфле

• Поставить в холодильник на ночь (сначала смазать форму растительным маслом или готовить в разъемной форме).

• Утром вынуть и выложить на тарелку, украсить. На фото выше Вы можно видеть результат недостатка желатина, т.е. неровные края. Если вы столкнулись с такой же проблемой, то предлагаю украсить торт шоколадной глазурью, чтобы скрыть неровности (рецепт смотрите здесь)

Калорийность:

• 333 ккал - 1 кусочек торт (150 г)
• 222 ккал - 100 г

♥Буду рада, если вы оставите свой комментарий♥

Шоколадная глазурь

Идеальный рецепт шоколадной глазури. Минимум продуктов, максимум вкуса!

Ингредиенты:

• Какао – 3 ст.л.
• Сахар – 5 ст.л.
• Молоко – 2 ст.л.
• Масло – 20 г

Рецепт приготовления:

• Смешать все ингредиенты

• Поставить на огонь и варить, помешивая до загустения

• Горячей глазурью полить торт

♥Буду рада, если вы оставите свой комментарий♥

Клубничный вкус или как я ездила собирать ягоды

Hi, guys (приветствие на английском, полагаю, что я пересмотрела Mirada Sings на YouTube, да неважно, хотя ее видео всегда поднимают мне настроение).

Вчера я ездила в гости к бабушке, а бонусом к тому, что я очень много и вкусно поела, были ягоды, которые мне даже не пришлось собирать. Я честно пыталась набрать хотя бы маленькое ведерко, но все попытки были тщетны, ибо я до безумия боюсь всяких червячков-паучков, которых огромное количество на земле. Бабушка это понимает и не заставляет меня заниматься собирательством, а просто дает мне ягодки. Эту клубнику я решила употребить с пользой и сделать торт, рецептом которого я поделюсь чуть позже.

Также меня волнует вопрос с продажей свежих ягод летом. Уверена, что во всех городах России дела обстоят следующим образом: около рынка, а именно у дороги, сидит огромное количество бабушек, которые занимаются предпринимательством - продажей ягод. Эти милейшие бизнесвумэн знают, как заработать.

•        Во-первых, цены достаточно высокие.

•       Во-вторых, цена не соответствует качеству.

•        В третьих, ягоды на вкус кислые (т.к. ягоды не прикрыты и лежат целый день на солнце).

•        И в четвертых, на дно стаканчика акулы бизнеса кладут гнилые плоды. 

Не хочу сказать, что абсолютное все обманывают покупателей, но, к сожалению, в большинстве случаев именно так оно и есть. В конце концов, всегда есть альтернатива – самим вырастить ягоды.

Поделитесь своими впечатлениями от покупки ягод или советами, как их правильно выбрать в комментариях.

Летний пирог

Лето идет полным ходом, уже наступил июль месяц, и, наверное, пора использовать сезонные продукты, хотя в 21 веке думаю такое понятие как "сезонность" изжило себя, так как импорт и экспорт в нашей стране отлично налажены. Тем не менее, все овощи и фрукты, выращенные в своем огороде и собранные собственными ручками куда вкуснее заморских. Весь этот разговор подвожу к тому, что сегодня делюсь таким рецептом, где можно покреативить с начинкой, а именно использовать любые ягоды и фрукты, которые Вам по душе. 

Летний пирог

Ингредиенты:

• Мука - 80 г
• Яйцо - 2 шт
• Сахар - 80 г
• Банан - 1 шт
• Клубника - 300 г
• Ванилин - 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Масло сливочное (растопленное) - 100 г

Рецепт приготовления:

• Вымыть, просушить и нарезать пополам клубнику и банан

• Произвольно выложить в форму для запекания

• Из муки, яиц, сахара, растопленного сливочного масла, разрыхлителя замесить тесто

• Выложить его сверху клубники и банана

• Разогреть духовку до 180°С и поставить пирог на 30-40 минут 

• Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой и шоколадной крошкой

Калорийность:

• 168 ккал - 1 кусочек пирога (70 г)
• 240 ккал - 100 г

♥Буду рада, если вы оставите свой комментарий♥

Горький шоколад, сладкий чай

Обнаружила бесхозно лежащий и уже совсем непривлекательный банан, а тут еще и рецепт приглянулся, куда его можно употребить с пользой.

Овсяное печенье с бананом и шоколадом

Ингредиенты:

• Банан - 1 шт
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 75 г
• Сахар коричневый - 35 г
• Масло сливочное - 20 г
• Хлопья овсяные - 90 г
• Шоколадные капли или колотый шоколад

Рецепт приготовления:

• Размять банан, добавить растопленное сливочное масло и коричневый сахар, размешать

• Отдельно взбить яйцо и добавить в первую смесь

• Добавить муку, перемешать

• Добавить овсяные хлопья, снова перемешать 

• Из полученной смеси сформировать шарики и выложить на противень (застеленный бумагой для выпечки), посыпать шоколадом 

• Выпекать 20 минут, при температуре 180°С

Калорийность:

• 50 ккал - 1 печенье (25 г)
• 200 ккал - 100 г

♥Буду рада, если вы оставите свой комментарий♥